Siguranța alimentară în cazul întreruperilor de curent
Este posibil ca alimentele refrigerate sau congelate să nu fie sigure pentru consum după întreruperea curentului electric. Află ce poți face pentru a păstra alimentele în siguranță în timpul unei pene de curent și când trebuie să arunci alimentele care te-ar putea îmbolnăvi.
ÎNAINTE:
Păstrează aparate de măsurat temperatura în frigider și congelator. Frigiderul trebuie să aibă o temperatură de 4,4 °C sau mai mică. Congelatorul trebuie să aibă o temperatură de -17 °C sau mai mică.
Pregătește-te pentru situații de urgență sau dezastre naturale:
Congelează recipiente cu apă și pachete cu gel pentru a păstra mâncarea la o temperatură de 4,4 °C sau mai puțin.
Ține la îndemână o ladă frigorifică și pachete cu gel înghețat, în cazul în care trebuie să scoți alimentele din frigider pentru a le menține reci.
Cumpără gheață carbonică sau blocuri de gheață pentru a păstra mâncarea la rece în frigider, dacă tu crezi că alimentarea cu energie electrică va fi întreruptă pentru o perioadă lungă de timp.
ÎN TIMPUL:
Ține ușile frigiderului și ale congelatorului închise.
Dacă ușile rămân închise, alimentele vor rămâne în siguranță timp de până la:
4 ore în frigider.
48 ore într-un congelator plin; 24 ore într-un congelator pe jumătate plin.
În cazul în care curentul a fost întrerupt timp de 4 ore și sunt disponibile un răcitor și gheață, pune alimentele perisabile refrigerate în răcitor. Pentru a le menține la o temperatură de 4,4 °C sau mai puțin, adăugă gheață sau o sursă de răcire, cum ar fi pachetele cu gel înghețat.
DUPĂ:
Nu gusta niciodată alimentele pentru a vedea dacă pot fi consumate în siguranță. Dacă ai îndoieli, aruncă-le.
Aruncă, din frigider, alimentele perisabile (carne, pește, fructe și legume tăiate, ouă, lapte și mâncarea rămasă), după 4 ore fără curent electric sau fără o sursă de răcire, cum ar fi gheața carbonică. Aruncă orice aliment cu miros, culoare sau textură neobișnuite.
Verifică temperaturile alimentelor păstrate în răcitor sau în frigiderul care în care există o sursă suplimentară de răcire. Aruncă alimentele care au stat la o temperatură de peste 4,4 °C
Dacă ai un aparate de măsurat temperatura în congelator, verifică dacă acesta se află încă la o temperatură de 4,4 °C sau mai jos.
Poți recongela sau găti în siguranță alimentele congelate care s-au decongelat dacă încă mai prezintă cristale de gheață sau se află la o temperatură de 4,4 °C sau mai mică.