Un dezastru poate întrerupe cu ușurință aprovizionarea cu alimente, în orice moment, așa că pregătește o rezervă cu alimente care să ajungă pentru 3 zile.

Păstrează alimentele care:

• Au o durată lungă de depozitare

• Nu necesită preparare, apă sau refrigerare sau le necesită într-o mică măsură, în cazul în care utilitățile sunt întrerupte

• Satisfac nevoile bebelușilor sau ale altor membri ai familiei care urmează diete speciale

• Satisfac nevoile animalelor de companie

• Nu sunt foarte sărate sau condimentate, deoarece acestea cresc nevoia de apă potabilă, care poate fi în cantitate limitată.
  

Atunci când păstrezi alimente, nu este neapărat necesar să cumperi alimente deshidratate sau alte tipuri de alimente de urgență.

• Verifică datele de expirare ale alimentelor conservate și ale amestecurilor uscate. Alimentele conservate în casă trebuie aruncate, de obicei, după un an.

• Folosește și înlocuiește alimentele înainte de data de expirare.

Anumite condiții în care sunt depozitate pot spori perioada de valabilitate a alimentelor conservate sau uscate. Locul ideal este unul răcoros, uscat și întunecat. Cea mai bună temperatură pentru depozitare este situată între 4,4 și 21 °C.

• Depozitează alimentele departe de zona sau de sistemele de evacuare ale frigiderului. Căldura face ca multe alimente să se strice mai repede.

• Depozitează alimentele departe de produsele petroliere, cum ar fi benzină, ulei, vopsele și solvenți. Unele produse alimentare absorb mirosul acestora.

• Protejează alimentele de rozătoare și de insecte. Articolele depozitate în cutii sau cutii de carton se vor păstra mai mult timp dacă sunt înfășurate sau depozitate în recipiente impermeabile și ermetice.

Pregătirea alimentelor după producerea unui dezastru sau a unei situații de urgență poate fi dificilă, din cauza pagubelor suferite de locuința ta și a opririi utilităților (electricitate, gaz și apă). Următoarele obiecte te pot ajuta să prepari mesele în siguranță:

• Ustensile de gătit

• Cuțite, furculițe și linguri

• Farfurii, pahare și prosoape de hârtie

• Un desfăcător manual de conserve și sticle

• Folie de aluminiu cu rezistență crescută

• Grătar care funcționează cu gaz propan sau cu cărbuni; aragaz pentru camping

• Combustibil pentru gătit, cum ar fi cărbunele. (ATENȚIE: folosește grătare care funcționează cu cărbuni sau aragaze pentru camping doar în afara locuinței, pentru a evita inhalarea fumului și intoxicarea cu monoxid de carbon.)

• Fă un stoc de cel puțin 3 litri de apă pe zi, pentru fiecare persoană și pentru fiecare animal de companie. Ia în considerare să stochezi mai multă apă în cazul zonelor cu climă caldă, pentru femeile gravide și persoanele bolnave.

• Păstrează o rezervă de apă de cel puțin 3 zile, pentru fiecare persoană și pentru fiecare animal de companie. Dacă este posibil, încearcă să stochezi o rezervă pentru 2 săptămâni.

• Respectă data de expirare pentru apa cumpărată de la magazin; înlocuiește rezervele de apă o dată la 6 luni.

• Păstrează o sticlă de înălbitor lichid cu clor pentru uz casnic, fără parfum, pentru a-ți dezinfecta apa și pentru a o folosi la curățenia și igienizarea generale. Încearcă să depozitezi înălbitorul într-o zonă în care temperatura medie rămâne în jurul valorii de 21 °C. Deoarece cantitatea de clor activ din înălbitor scade, în timp, din cauza degradării normale, ia în considerare înlocuirea anuală a sticlei.

 Notă: Alcoolul deshidratează organismul, ceea ce crește nevoia de apă potabilă.

Apa îmbuteliată din comerț, nedeschisă, este cea mai sigură și demnă de încredere sursă de apă în caz de urgență.

Pentru stocarea individuală a apei, se recomandă utilizarea de recipiente pentru uz alimentar, cum ar fi cele care se găsesc la magazinele de provizii militare sau cu produse pentru camping.

Înainte de a umple recipientele de stocare cu apă necontaminată, urmează pașii de mai jos pentru a le curăța și dezinfecta:

• Spală recipientul de stocare cu apă și detergent de vase și clătește-l complet cu apă curată.

• Dezinfectează recipientul cu o soluție obținută prin amestecarea a 1 linguriță de înălbitor lichid cu clor pentru uz casnic, fără parfum, la 1 litru de apă.

• Acoperă recipientul și agită-l bine, astfel încât soluția de înălbitor dezinfectant să atingă toate suprafețele interioare ale recipientului.

• Așteaptă cel puțin 30 de secunde și apoi varsă, din recipient, soluția pentru dezinfectare.

• După ce a fost dezinfectat, înainte de a-l folosi, lăsă recipientul gol să se usuce la aer SAU clătește recipientul gol cu apă curată și necontaminată, care este deja disponibilă.

Evită utilizarea următoarelor recipiente pentru depozitarea apei necontaminate:

• Recipiente care nu pot fi închise ermetic

• Recipiente care se pot sparge, cum ar fi  cele din sticlă

• Recipiente care, la un moment dat, au conținut substanțe chimice toxice solide sau lichide, cum ar fi înălbitorul sau pesticidele

• Sticle, ulcioare și recipiente din plastic sau carton pentru lapte sau sucuri de fructe.

Pentru depozitarea corespunzătoare a apei:

• Etichetează recipientul cu o etichetă și scrie pe ea „apă potabilă” și data stocării.

• Înlocuiește, o dată la 6 luni, rezervele de apă care nu au fost îmbuteliate în comerț.

• Păstrează recipientele cu apă într-un loc cu temperatură răcoroasă și, în mare parte, constantă.

• Nu depozita recipientele cu apă în lumina directă a soarelui.

• Nu păstra recipientele cu apă în zone în care sunt prezente substanțe toxice, cum ar fi benzină sau pesticide.