Ce categorii de persoane sunt mai predispuse infecției cu Listeria?

Femeile gravide și nou-născuții

Femeile gravide și nou-născuții acestora au mai multe șanse să se infecteze cu Listeria, infecție care se numește listerioză.

• Femeile gravide au de 10 ori mai multe șanse decât alte persoane să se infecteze cu Listeria.

• Femeile hispanice gravide au de 24 de ori mai multe șanse decât alte persoane să se infecteze cu Listeria.

• Femeile gravide infectate cu Listeria pot transmite infecția copiilor nenăscuți.

• Infecția cu Listeria poate provoca avorturi, naștere de feți morți și travaliu prematur.

• Infecția cu Listeria poate provoca boli grave și chiar moartea
  nou-născutului.

Te poți proteja pe tine și pe bebelușul tău

Consultă resursele pentru femeile gravide 

• Protejă-ți copilul nenăscut sau nou-născutul de infecții

• Rețetă pentru siguranța alimentară: Protejarea persoanelor împotriva intoxicației alimentare mortale cu Listeria

• Sfaturi pentru prevenirea unei infecții cu Listeria

Sfaturi pentru siguranța alimentară

• Spală-te pe mâini în mod corect ‒ timp de 20 de secunde, cu săpun și apă curentă.

• Folosește un termometru pentru a se asigura că temperatura din frigider este de 4,4 °C sau mai scăzută, iar cea din congelator de cel -17,7 °C sau mai scăzută.

• Ține carnea crudă departe de produsele proaspete și alte alimente gata preparate, pentru a evita contaminarea.

• Dezgheață sau marinează alimentele în frigider, niciodată pe blatul de bucătărie sau în chiuveta din bucătărie.

• Spală fructele și legumele (chiar dacă intenționezi să le decojești), dar nu spăla carnea, carnea de pasăre sau ouăle!

• Folosește tocătoare și ustensile separate pentru produse crude și pentru carne, carnea de pasăre, fructe de mare și ouă.

• Folosește un termometru alimentar pentru a te asigura că alimentele sunt gătite la temperatura corespunzătoare.

• Pune la frigider mâncarea rămasă, în recipiente nu foarte adânci, acoperite, în decurs de maximum 2 ore, și consumă-le în decurs de maximum 3 – 4 zile.

• Fii conștient(ă) de momentul când trebuie să arunci mâncarea.

Vârstnicii

Vârstnicii sunt expuși unui risc ridicat de infectare – mai mult de jumătate din numărul total de infecții cu Listeria se produc la persoanele de peste 65 de ani.

Pe măsură ce oamenii înaintează în vârstă, sistemul imunitar și organele lor nu mai sunt la fel de capabile să recunoască și să scape organismul de germenii dăunători, inclusiv de cei care provoacă intoxicații alimentare. Mulți vârstnici suferă și de afecțiuni cronice, precum diabetul zaharat și cancerul, și urmează tratamente cu medicamente ce pot slăbi sistemul imunitar. De asemenea, acidul gastric scade pe măsură ce oamenii înaintează în vârstă, iar acesta joacă un rol important în distrugerea germenilor și reducerea riscului de îmbolnăvire.

Sfaturi pentru siguranța alimentară

• Spală-te pe mâini în mod corect ‒ timp de 20 de secunde, cu săpun și apă curentă.

• Folosește un termometru pentru a se asigura că temperatura din frigider este de 4,4 °C sau mai scăzută, iar cea din congelator de -17,7 °C sau mai scăzută.

• Ține carnea crudă departe de produsele proaspete și alte alimente gata preparate, pentru a evita contaminarea.

• Dezgheață sau marinează alimentele în frigider, niciodată pe blatul de bucătărie sau în chiuveta din bucătărie.

• Spală fructele și legumele (chiar dacă intenționezi să le decojești), dar nu spăla carnea, carnea de pasăre sau ouăle!

• Folosește tocătoare și ustensile separate pentru produse crude și pentru carne, carnea de pasăre, fructe de mare și ouă.

• Folosește un termometru alimentar pentru a te asigura că alimentele sunt gătite la temperatura corespunzătoare.

• Pune la frigider mâncarea rămasă, în recipiente nu foarte adânci, acoperite, în decurs de maximum 2 ore, și consumă-le în decurs de maximum 3 – 4 zile.

• Fii conștient(ă) de momentul când trebuie să arunci mâncarea.

Persoanele cu un sistem imunitar slăbit

Persoanele cu un sistem imunitar slăbit din cauza afecțiunilor medicale subiacente, cum ar fi cancerul, diabetul zaharat, bolile hepatice sau renale, alcoolismul, HIV sau SIDA, au mai multe șanse să se infecteze cu Listeria. De asemenea, tratamentele care îngreunează lupta organismului împotriva bolilor, cum ar fi steroizii și chimioterapia, pot crește șansele de infectare cu Listeria.