Întrebări și răspunsuri

Listerioza este o infecție gravă provocată de germenul Listeria monocytogenes. De obicei, oamenii se îmbolnăvesc de listerioză după ce au consumat alimente contaminate. În general, boala afectează femeile gravide, nou-născuții, vârstnicii și persoanele cu un sistem imunitar slăbit. Cazurile în care persoanele din alte grupe de vârstă se infectează cu Listeria sunt mai rare.

De obicei, Listerioza este o boală ușoară în cazul femeilor gravide, dar provoacă boli grave în cazul feților și nou-născuților. Unele persoane infectate cu Listeria, cel mai frecvent adulți cu vârsta de peste 65 de ani și persoanele cu un sistem imunitar slăbit, dezvoltă infecții severe ale sistemului circulator (provocând sepsis) sau ale creierului (provocând meningită sau encefalită). Uneori, infecțiile cu Listeria pot afecta și alte părți ale corpului, inclusiv oasele, articulațiile și anumite zone de la nivelul pieptului și al abdomenului.

Listerioza se poate manifesta printr-o varietate de simptome, în funcție de persoană și de partea afectată a corpului. Deși Listeria poate provoca febră și diaree asemănătoare cu alți germeni de origine alimentară, rareori este diagnosticată. În cazul infecțiilor cu listerioză invazivă (când bacteriile se răspândesc dincolo de intestin), simptomele depind de faptul dacă persoana este gravidă sau nu.

• Femeile gravide: De obicei, femeile gravide prezintă doar febră și alte simptome asemănătoare gripei, cum ar fi oboseală și dureri musculare. Cu toate acestea, infecțiile din timpul sarcinii pot duce la avort spontan, naștere de feți morți, naștere prematură sau infecții care pun în pericol viața nou-născutului.

• Alte persoane decât femeile gravide: Simptomele pot include cefalee, gât înțepenit, confuzie, pierderea echilibrului și convulsii, pe lângă febră și dureri musculare

De obicei, persoanele infectate cu listerioză invazivă raportează simptome la un interval de timp cuprins între 1 și 4 săptămâni de la momentul consumului de  alimente contaminate cu Listeria; unele persoane au raportat simptome care au început la 70 de zile după consum, în timp ce altele au raportat simptome chiar în aceeași zi în care au consumat alimentele respective.

De obicei, Listerioza este diagnosticată atunci când o cultură bacteriană (un tip de test de laborator) crește Listeria monocytogenes dintr-un țesut sau lichid corporal, cum ar fi sângele, lichidul cefalorahidian sau placenta.

Listerioza este tratată cu antibiotice.

De obicei, Listerioza este provocată de consumul de alimente contaminate cu Listeria monocytogenes. Dacă infecția se produce în timpul sarcinii, bacteriile Listeria se pot transmite la copil, prin placentă.

Dacă ai febră sau alte simptome ale unei posibile listerioze, cum ar fi oboseală și dureri musculare, trebuie să soliciți asistență medicală și să-i spui medicului despre consumul de alimente posibil contaminate, în termen de cel mult două luni de la consumul de alimente posibil contaminate. Acest lucru este deosebit de important dacă ești gravidă, ai peste 65 de ani sau ai un sistem imunitar slăbit.

Dacă ai consumat alimente posibil contaminate cu Listeria și nu te simți rău, majoritatea experților consideră că nu ai nevoie de analize sau de tratament. Discută cu medicul tău dacă ai întrebări cu privire la ce trebuie să faci după ce ai mâncat alimente posibil contaminate.

Majoritatea persoanelor cu listerioză invazivă necesită îngrijiri spitalicești și aproximativ una din cinci persoane cu această infecție moare. Atunci când listerioza se produce în timpul sarcinii, poate provoca avort spontan, nașterea de feți morți sau moartea nou-născuților. În timpul sarcinii, listerioza poate duce la pierderea fătului în aproximativ 20% dintre cazuri și la moartea nou-născutului în aproximativ 3% din cazuri.

În cea mai mare parte a anului, sunt identificate doar câteva focare de listerioză. Chiar dacă majoritatea cazurilor de listerioză nu fac parte din focare recunoscute, investigațiile privind focarele ajută la evidențierea alimentelor care pot fi o sursă de listerioză.

Persoanele care sunt mai susceptibile să facă o infecție cu Listeria (femeile gravide, persoanele de peste 65 de ani și persoanele cu un sistem imunitar slăbit) și cele care pregătesc alimente pentru aceste persoane ar trebui:

• Să afle care sunt alimentele cu risc și să le evite 

• Să evite consumul de lapte crud (nepasteurizat) sau consumul de brânzeturi moi fabricate din acesta 

• Să încălzească mezelurile și crenvurștii până când sunt fierbinți, înainte de a-i mânca.

• Să refrigereze mâncarea rămasă, în recipiente nu foarte adânci, acoperite, în decurs de maximum 2 ore și să le consume în decurs de maximum 3 – 4  zile.

• Să evite contaminarea încrucișată în frigider sau în alte locuri din bucătărie.

• Să folosească un termometru, pentru a se asigura că temperatura din frigider este de 4,4 °C sau mai scăzută, iar cea din congelator este
  de -17,7 °C sau mai scăzută.